主料
排骨600克，花生米200克
辅料
姜 适盐 适量，酱油 适量，玉米油 少许，料酒 适量，葱花 适量
排骨糖醋排骨焖花生米的烹饪步骤
步骤1
准备食材:排骨600克、花生米200克、姜适量
步骤2
花生米用开水泡一会，去除涩味
步骤3
排骨焯水去血腥，控干水分备用姜切片
步骤4
锅里加少许玉米油烧热，倒入焯过水的排骨和姜片
步骤5
加盐翻炒
步骤6
加少料酒
步骤7
加入酱油，快炒，炒至干水有少许焦黄出味，暂停
步骤8
另备锅，倒入花生米
步骤9
把炒好的排骨铺入花生面
步骤10
倒入适当开水
步骤11
大火烧开，撇掉浮沫，中火焖30分钟
步骤12
最后撒入葱花，浓香入味的排骨焖花生完成
