用料
食材：白糖
生抽 勺
白醋
酱油 勺
盐 克
大蒜 2瓣
红辣椒 2个
黄瓜 2根
排骨
做法步骤
步骤 1
首先将排骨用水煮出血沫，大概6分钟，然后捞出放凉
步骤 2
起锅烧油，油热放白糖，炒之金黄色
步骤 3
倒入排骨，翻炒之两面金黄，再一次加入生抽，桂皮，白醋，大蒜，继续翻炒
步骤 4
加入黄瓜翻炒金黄，加水没过排骨，大火炖20分钟加盐
步骤 5
小火5分钟收汁，翻炒，加红辣椒
步骤 6
最后起锅加香葱。完成啦
方法/步骤分步
1将排骨洗净切断待用
2把姜切片、葱切断，蒜头，黄瓜准备好。
3把水烧开加入料酒、姜片、蒜头、葱断，倒入排骨1分钟捞起过清水待用。
4烧开油锅，加入姜片葱蒜中火爆香，加入排骨。
5依次加入黄瓜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、麻油。
6焖至汁液浓稠为止，即可上盘
