主料：大米适量、 排骨1000克、 洋葱1个、 胡萝卜1根、 黄瓜1根
辅料：酱油1勺、 盐1小勺、 水适量
做法：
步骤1洋葱剥外皮，清洗干净，胡萝卜刮外皮清洗干净，洋葱和胡萝卜分别切成1指宽的丁，黄瓜切一指宽的丁备用。
步骤2焯过水的排骨直接倒炒锅里，把酱油、盐同入锅中，小火，让排骨出肉香味，把洋葱和胡萝卜同入排骨锅中，翻炒上色，洋葱略变软，出香味。
步骤3大米和糙米，入电饭煲内胆中，将翻炒上色的排骨洋葱胡萝卜和汤同倒入锅中按煮饭键，时间到，将黄瓜丁倒在排骨饭上，用勺子打散盛入碗中即可。
排骨飞水
2、锅内放油，热油后放蒜爆香
3、放排骨，淋上生抽，翻炒一会，加水没过排骨
4、盖上锅盖，隔几分钟打开炒炒，注意水分
5、大概15分钟后排骨就快收汁后放盐和老抽翻炒
6、撒上葱花，上碟
1、 准备原料。
2、 排骨冷水入锅，水烧开后等排骨焯烫半分钟捞出，用温水洗去浮沫，沥干水分备用。
3、 蒜拍扁，下油热锅，放入蒜，爆香。
4、 下排骨，煎到两面微微变色。
5、 加入一勺料酒、两勺醋、三勺白糖、四勺生抽入锅，翻炒均匀。
6、 加入五勺热水，大火烧开，转小火盖上盖子焖煮半小时。
7、 锅内剩1/3汁水时开盖，转大火收汁，就可以出锅了。
