关于猪烧的时尚精选

食材：五花肉500g，盐菜200g，酱油，白酒，红糖适量1、将肉洗干净，在肉皮上摸酱油，白酒，红糖待用。2、在炒锅里倒入适量菜油，将菜油烧辣，把肉皮放在锅里炸，把肉皮炸黄，捞起。3、把肉切成片，放在盆里，再将盐菜切小，放在盆里，在把切好片的肉...

红烧肉猪蹄的做法红烧猪蹄原料:猪蹄750克。调料:盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。制作:1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2、用炒勺将少许香油烧...

主料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法：准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法：1、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起...

食材清单：猪蹄500g，姜15g，葱15g，细香葱10g，料酒30g，鸡精3g，蚝油20g，食盐4g，老抽15g，八角2个，白糖15g，水淀粉30g，酱油30g，红曲米20g。做法：1、准备食材。红曲米20g加水煮。煮至五分钟过滤出水备用。猪蹄剁成4厘米的块。锅内加水放入猪...

原料more猪脚(适量)泡椒(适量)花椒(适量)葱姜(适量)八角香叶适量草果适量陈皮适量小茴香适量1/猪蹄剁切大块2/焯水，处理干净3/猪蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香叶、草果、小茴香放入锅中，煮烂，或用高压锅压软4/煮烂的猪...

食材：猪蹄2个，小白菜2颗，冰糖10克，生抽2勺，老抽1片，胡椒粉3克，姜4片，蒜4瓣，盐适量，料酒1勺做法：1、猪蹄切块洗净，在滚水中过水煮白在用冷水洗净备用。2、开小火冷锅加热，放入少许油，待油热放入两大勺冰糖熬化至焦糖。3、然后放入猪...

材料猪肉、芹菜各250克。调料油1000克(约耗75克)、酱油1大匙，精盐、味精各1／3小勺，绍酒1小勺，花椒面，葱、姜末少许，淀粉适量。做法1、猪肉切成片．加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀，下四层热油中，滑散滑透，倒...

主料：猪大肠500克辅料：草果8克，陈皮3克，丁香5克，白芷5克调料：盐20克，酱油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱15克，姜10克，碱1克，猪油（炼制）3克做法:1、选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净。...

五花肉200g、鹌鹑蛋10个、猪肉馅50g、葱，姜，花椒，大料，香叶，生抽，老抽，料酒，糖，盐，胡椒粉适量烹饪步骤1/6各种材料及调料备齐。2/6汆丸子。买回来的肉馅加入葱姜末细细剁，十分钟后，加入生抽、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉搅拌均匀，拿一...

配料和做法如下：五花肉500克、五香粉适量、苏打粉1克左右、料酒适量、葱适量、姜适量、加碘盐适量、色拉油适量、铝锡箔一张、竹签2-3根(看五花肉的宽度定)。二、步骤1、锅内加水，整块五花肉冷水下锅，下姜片、葱结等去腥...

区别：烤猪是猪肉明火：木火或者炭火直接接触加工成熟烧猪是以锅或者铁板接触食材以铁为导热体加工区别：烤制猪口感酥脆，有特有的木炭或炭火的特殊焦香味烧猪是口感香腻，入口软糯&nbsp...

制作原料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。制作方法：将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部...

准备材料：猪心、猪肺各一个、油、盐适量、辣椒数个、葱花、大蒜适量、生抽两勺、料酒一勺、生姜适量。第一步：将准备好的猪心、猪肺洗干净切片装盘备用。第二步：将准备好的葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片备用。第三步：将切片的...

材料：猪肝1个，姜，料酒，蒜末，生抽。醋，辣椒油，香油。1、把猪肝洗干净，用清水泡半小时左右。2、在锅里加水，水要没过猪肝，加料酒5大勺，几片姜。3、大火把烧开，撇去浮沫，再改成小火。4、煮大概一个小时左右关火。5、等猪肝放凉之后，从...

材料猪肉500克，香菇5朵，葱一根，酱油适量，糖一匙，食用油适量做法1、猪肉切片，香菇切条，葱切条备用2、大火，放一点点油和酱油，闻到酱油香味后放入香菇和猪肉炒过，待猪肉颜色变深后，捞起香菇和猪肉3、爆炒葱段，再放入香菇和猪肉一起...

食材用料猪血500g葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量八角适量干青花椒适量醋适量酱油适量料酒适量盐适量鸡精适量红烧猪血的做法1、把猪血切块，干辣椒切断，姜切丝2、锅里放油，放入干辣椒，蒜子，八角，姜丝，花椒炒香，放入猪血，在加入醋...

1、将面粉倒在案板上，用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧10分钟。2、把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会，再加100克凉水，按一个方向搅拌均匀后，加...

1、烫猪毛水温一般在八十度左右即可。2、有时候买回来的猪皮上的猪毛比较多，开水烫就是最高效的一种方法了。在锅内加入小苏打与清水，烧开把猪皮放进去烫几分钟，取出来抓紧时间趁热用机器上打磨用的旧砂轮给进行磨掉。3...

主料：猪蹄1个红薯1个辅料：葱1根姜4片蒜3-4瓣大料适量酱油一汤匙生抽一汤匙盐少许花生油适量步骤1备料：猪蹄剁块，入凉水煮至水开3分钟逼出血水，去腥红薯切滚刀状于花生油中炸出香味葱切段步骤2炒锅留少许热油倒入葱姜蒜煸炒...

食材用料：猪血500g葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量八角适量干青花椒适量醋适量酱油适量料酒适量盐适量鸡精适量红烧猪血的做法1、把猪血切块，干辣椒切断，姜切丝2、锅里放油，放入干辣椒，蒜子，八角，姜丝，花椒炒香，放入猪血，在加入醋...

猪头需要用火烧一烧，这样能去除猪头上的毛。或者用热水浸泡，大约浸泡半个小时后，用镊子拔毛。一定要用滚烫的水浸泡，将猪头上面的污渍和血水全部去除掉。如果是刚杀的猪头，最好用火烧一烧，能将上面的毛全部烧掉，这样处理起来...

主料:鸡精5g，大排500g，料酒5ml辅料:生抽5ml，糖5g，淀粉适量，蒜5瓣，葱适量，红烧酱油15ml，盐5g，姜一块1、大排一斤正好五块，洗干净用厨房锤捶打，这样大排肉质才嫩2、左边是捶打过的，右边是没有捶打的3、全部捶打好加料酒和鸡精腌制一...

将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三，四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边的扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。取125克香料匀涂猪内腔，淹30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下...

猪门腔又叫做猪舌子。爆炒猪舌。准备食材：猎门腔一条.葱姜蒜各10克。料酒5克，生粉两克，糖5克。油100克。盐10克。具体步骤如下：猪门腔买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯一分钟左右。捞起趁热用刀把上面的白色膜刮...

主料猪大排3块辅料淀粉30克细香葱3根姜5克食盐1/4茶匙料酒1茶匙生抽1茶匙老抽1汤匙白糖1/4茶匙植物油适量步骤1将洗净的大排平放在案板上，用刀背将大排正反面上的肉剁松弛步骤2剁好的大排放入容器，加入葱姜、盐、料酒腌...