关于做酸笋的时尚精选

1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。2、笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。3、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。4、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧...

可以做酸笋，其实塑料瓶密封性能还好些，又可以托运，就是说不容易(打不烂)坏，加上轻便，实用，干净，卫生，塑料瓶制酸笋是可以的，制酸笋的时候要把毛竹笋的笋皮剥掉，如果是大笋还要切小，要焯下水，再把悼过的笋要把水压干，(但全程粘不得...

不可以原料more酸笋(1根)猪肉(150克)葱(2根)蒜(1瓣)酱油2勺生粉1勺油5勺盐1勺辣椒酱1勺1/猪肉去皮后洗净，切成薄片，倒入酱油生粉，腌制半个小时。2/酸笋，对半切开后，洗净，然后切成丝。3/葱去掉头，洗净后，切成葱花。4/蒜去皮，切...

桂林米粉酸笋的做法:原料：酸笋80克、鲸鱼尾380克、姜一片、葱二条切丝、芫妥一棵。调味：盐适量制作步骤：1，酸笋洗净，切小片。2，芫妥洗净，切短。3，鲸鱼尾洗净，抹干水，加入少许盐腌十五分钟。4，烧热镬，下油一汤匙，放下姜及鱼尾，煎至两...

泡酸笋需要焯水，笋是生活中常见的一种食物，本身含有的苦味较为浓郁，焯水之后可以大大降低这种苦味，提高食用口感。一般来说，春笋是生活中质量最好的笋类，食用口感也是最鲜嫩的。笋焯水之后不仅可以减轻含有的苦味，还可以保证...

【制作主料】：西红柿2个、猪瘦肉50克、面条250克、白菜1把【制作调料】：生姜几片、大葱1节、番茄酱2勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、香葱1棵、泡野山椒2-3个——制作方法和步骤——【步骤一】：把西红柿用刀划个十字口，放入...

食材：酸笋100克，鱼1只，大白菜，冬瓜，白萝卜各100克调料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，葱5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大枣10粒，枸杞子20粒，白开水3000克。做法1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米...

食材：新鲜鸭子半只，啤酒一瓶，酸笋250克，沙姜1块、八角适量、蒜头少许、生姜少许、鲜辣椒2段、辣椒干适量、葱少许做法1、把材料准备好，鸭子洗干净放锅炒干水，白锅炒别放油盐炒干盛起待用。2、干炒过鸭的锅洗净，把㶽烧热，放油...

1、提前一天买来春菜洗好，在盆里或锅里用开水稍微烫一下（别烫太熟），然后马上拿出来晾凉，待烫过春菜的水凉了以后放入春菜继续泡，两天以后就成酸菜了，比外面卖的酸菜好吃又卫生。&nbsp2.小笋剥壳后过水煮几分钟，煮笋的水别倒掉...

主料酸笋500克，红色美人椒1根，胡椒粉1克，食用油适量辅料酱油5克，蒜米2个，盐1.5克做法步骤1、笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了2、酸笋取出洗净切丝，美人椒切长条丝，蒜米切碎3、热锅，倒入酸笋，小火慢炒至水干4、转中火...

酸笋牛蹄的做法步骤：1、准备食材：牛蹄肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用生姜切片，香葱切段备用3、起锅烧热，加入适量花...

1、原料：笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个、盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。2、笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。3、胡萝卜木耳切丝。4、水烧开放笋丝胡萝卜...

所需食材牛尾骨1根酸笋2根胡萝卜1根杏鲍菇1根煮肉料1份黄酒40ml盐5g做法共11个步骤1.牛尾骨、玉米、胡萝卜都洗干净2、牛尾沿骨缝切段，用水泡洗两遍3.加入姜丝和黄酒15克4、焯水去除血沫杂质5.然后捞出继续用热水冲掉...

材料：猪头皮200克，酸笋150克，蒜米、姜蓉适量，生抽1勺，料酒1勺。做法步骤：01，首先将猪头皮清洗干净，放到锅里，加适量的水煲15分钟左右。02，然后捞出来晾凉后切成片。03，将酸笋、蒜米、姜蓉准备好。04，开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香...

主料：牛肉丝200克、酸笋100克、青椒1个、红椒1个辅料：稻米油、盐、砂糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清、葱、姜、蒜、紫苏叶酸笋炒牛肉的做法：1、牛里脊切成丝放入碗中，加入盐、糖、生抽、小苏打、干淀粉、蛋清搅拌均匀后，...

工具/原料丸子(适量)酸笋&nbsp适量香菜适量大葱适量香油适量方法/步骤1/10准备好丸子、酸笋、香菜、蒜黄、大葱。2/10把大葱改刀切一下。3/10再切成小末。4/10再将香菜、蒜黄切碎。5/10将酸笋清洗干净烘干水分，放在一...

食材：猪大肠250克，酸笋叶子250克，青红椒各2根，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，姜葱蒜少许.料酒1小汤勺做法：1、首先将猪大肠清洗干净切成小块2、将酸笋叶子清洗干净切成段，将青红椒切成滚刀块备用，将葱姜蒜切碎备用！3、接着起锅烧热，把酸...

主料：酸笋500克，牛肉150克。配料：油，盐，白糖，酱油，豆粉，姜丝，蒜蓉辣椒酱各适量。做法：1，酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。2，锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。3，加入晾干水的酸笋片，并翻炒酸笋。4，加入适量的水，翻炒，并打入适量的盐，白糖，酱油...

主料兔肉700克酸菜1块辅料姜1个蒜1个泡椒10克酸菜兔肉的做法步骤1、兔肉洗净切小块，辣椒切小段，姜蒜等切片备用。2、兔肉里加入豆粉拌匀。3、在加入料酒拌匀腌制备用。4、锅中倒油，油热后倒入兔肉翻炒均匀。5、加入豆瓣...

腊猪脚酸笋材料用量猪前腿500g酸笋200g米醋料酒生抽白糖做法1、把猪手洗净，切块，放入水没过猪手，煮10分钟，软了，用冷水冲洗干净。(用冷水冲洗过，一会吃起来会比较脆)2、切好酸笋，丝状3、油锅，找下猪手，炒一分钟，然后下酸笋，翻炒，...

食材准备：笋，凉水，密封罐。制作步骤1、精心挑选品质好的竹笋，广西酸笋用的竹笋主要是苗竹笋，是用苗竹笋上面最嫩的一段嫩芽腌制而成的，因此我们需要挑选竹笋当中的嫩芽来腌制酸竹笋。2、挑选好的竹笋，将它的外皮去掉，然后取出...

原料：新鲜竹笋20斤左右，盐700到800克，25升的泡菜坛子1只，清水12升。辅料：生姜片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、白糖。第一步、处理泡菜坛子及工具泡菜坛子及所有工具用沸水烫上一遍，再用热水刷洗干净，放在太阳下暴晒杀菌，晒干...

食材明细鸭脚2斤，鸡粉4克，酸笋150克，紫苏1把，假蒌1把，沙姜10克，生姜10克，大蒜半头，花椒1小把，辣椒1小把，八角2个，香叶3片，桂皮1片，生抽40克，蚝油30克，料酒50克，热水适量，豆瓣酱30克，油果适量，盐适量做法步骤：1，鸭脚清洗干净后用厨房用纸吸...

1、罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。2、准备一包傣味酸笋。3、取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。4、煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。5、鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出...

食材：鲜苦竹笋18Kg、新鲜小米辣1500g、老姜500g、大蒜400g、食盐大约200g、老白干适量烹饪步骤选择新鲜、较嫰的苦竹笋。剥去外壳、削去老的部分。切段、切丝装入大盆里。放入清水浸泡5～7天，（注意所有用具不能沾油）。泡至...