这个面条如果是没晒干的面条，遇到下雨天做出来的面条就容易有馊味，做的时候要添加适量的碱，才不会变馊，这样时间还能保持得久一点，把水气吹干了就不馊了。在农村的加工房有时会遇上，因为你做面的时候还是晴天，面都快做完了，又突然下起了雨，在潮湿的季节就容易变馊味了。有时收在屋里开起风扇吹。农村条件本来就差，没施不完善，如果有烘干机就不怕下雨了。
面条如果有味了，说明它已经变质了，最好还是把它给扔掉，如果你实在觉得浪费掉太可惜的话，那你可以把它等发酵好了，也可以把它做成馒头，馒头是没有任何味道的。所以看自己的情况，不浪费是最好的。变味的面条如果是生的话，可以做馒头，如果面条煮熟的话，有味儿的话，就把它扔掉吧，这样吃掉对身体没有什么好处的。
面条馊味了肯定直接倒掉嘛。首先，都有馊味儿了，说明食物已经腐烂变质了，吃了轻责闹肚子，重责引起中毒或者致癌什么的。
