可能是牛乳放久了坏了，也可能是不小心流进了牛尿。牛乳很好喝，农场养了很多牛，都是专门为工厂提供原牛乳的，然后工厂再进行加工包装就可以到批发市场预售了，养牛场接牛乳的时候要小心翼翼的，不然容易弄脏，也不要把牛乳放在牛身下太久了，不然什么时候进了牛尿都不知道。
乳品中的主要呈味物质是乳脂肪，通常国标要求生牛乳中的乳脂肪是要高于某一值的，这是对健康牛产下的健康乳的标准规定。
现在市面上的纯牛奶产品，大都是经过杀菌后无菌灌装的，并不做过多的其他加工，更别说脱脂处理，因此普通纯牛奶的你所说臭味应该就是乳脂肪的原因，当然，这是正常的。
不得不提到奶粉中添加的成分了。
1、乳清蛋白
乳清蛋白是从牛乳中采用先进工艺分离提取出来的蛋白质，由于其必需氨基酸种类含量齐全、易消化吸收等特点，被誉为“蛋白之王”。
资料显示：牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
母乳中乳清蛋白和酪蛋白比例是6∶4，羊乳中为3∶7牛乳中为2∶8。
虽然乳清蛋白很营养价值很高，但是本身具有较大的腥味，而为了尽可能地接近母乳中蛋白质的比例，奶粉中会适当添加乳清蛋白，所以相对于牛乳而言，奶粉是要更腥的，而且主要原因在乳清蛋白。
2、DHA
DHA被誉为“脑黄金”，能促进宝宝智力、视力发育。而DHA是从深海鱼油或者藻油里提取出来的，所以即便添加量很少，奶粉中的腥味，也是有它的“功劳”。
3、植物油
母乳中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例为1∶1，而牛乳中的比例为1∶8，植物油的添加为了更接近母乳中脂肪酸的种类和比例。
奶粉中添加的植物油种类很多，如：葵花籽油、大豆油、椰子油、玉米油、核桃油、棕榈油等等。在这其中，有些植物油如大豆油就有较强的豆腥味。并且由于温度、接触空气、光线照射等原因，油脂发生氧化，进而产生腥味。
