原料：花生、麦芽糖、白糖。
做法步骤：
第1步、把花生米放锅里炒至花生米有乒乒乓乓的声音即可
第2步、可以拿个盆子去一边看电视一边去皮了，时间比较长
第3步、花生米要分成两半
第4步、无油无水的锅里放入白糖熬制黄色
第5步、加入麦芽糖
第6步、关火放入花生米搅拌均匀
第7步、放在保鲜膜上压成正方形
第8步、待有一点温度时去掉保鲜膜切块
第9步、放完全凉了即可
1、 花生放烤箱里烤熟，搓去红衣，花生最好是稍压碎，我第一次做就分成两半，结果做糖时大粒花生搅拌不匀。
2、 芝麻放锅里炒熟。
3、 做糖的基本材料：麦芽糖、白糖、花生、芝麻，水、猪油（少量，没有一起拍）。
4、 猪油、水、白糖、麦芽糖一起放入锅中，小火熬制。
5、 等糖浆变色粘稠，这可是需要耐心哦。
6、 怎样判断糖浆炒好，有一个小窍门，用筷子挑起一点糖浆拉丝放进凉水里冷却后，放进嘴里能咬得动并且口感很脆时就说明糖基本可以了。
7、 糖浆炒好后，把处理好的花生放进锅里迅速搅拌均匀。
8、 放入一些芝麻。
9、 倒入模具中，用擀面杖快速的擀平压实。
10、 稍凉后就可以切块了，先切大条，再切小块。
11、 完全冷却后就可以吃啦。
花生整理干净，不要用水洗，将剥好的花生碾碎，但是不要太碎了，要不然成粉末，就不好吃了。
2、直接将花生油和白糖放在锅里，慢慢用小火熬融化，其实也可以不放油也可以，主要是让糖慢慢融化，火候不要太大也不能太小，小火就好，不要用任何工具，就让白糖自然融化就行。
3、等糖全部融化后，我们就可以将碾碎的花生放入锅里面了。
4、加入花生碎，翻拌均匀，动作尽可能快一些期间注意糖的颜铯，不要熬过火。理想的颜铯是焦黄铯，香甜味。如果变成焦褐甚至焦黑铯，就过火了，味道会带焦苦味。
5、待花生糖焦黄铯后，我们就可以倒入事先准备好的模具中了，可以是菜板也可以是保鲜盒(盒子记得涂油好脱模或垫保鲜袋)，面上盖一层保鲜袋，迅速压实整形，确保花生糖的厚度在2cm以上。
6、一开始花生糖浆会和保鲜袋粘黏，等一小小会儿，再把保鲜袋撕开一点看看，花生糖浆一旦不会粘黏保鲜袋了，马上就用刀切块。如果温度太低才切，花生糖就酥了，会切碎成渣渣哦。
