用料
金针菇2把，牛肉丝300克
鸭掌一盒，二荆条3个
红辣椒1个， 姜3片，大蒜3瓣
料酒少量，盐适量，酱油1勺
鸡精适量，黄灯笼辣椒酱2茶匙
高汤1罐，白醋3勺
步骤 1
辣椒二荆条大蒜姜切好
步骤 2
鸭掌牛肉切丝备好
步骤 3
金针菇撕碎洗净焯水煮熟
步骤 4
铁锅热油下大蒜姜片炒香，下牛肉鸭掌炒香，放点料酒，酱油，一茶匙盐，一茶匙鸡精。装盘待用
步骤 5
下高汤熬汤底，放入适量盐和鸡精以及黄灯笼辣椒酱。
步骤 6
放入牛肉鸭掌熬五分钟，加三勺白醋，尝一下高汤再调整味道，倒入铺好金针菇的大碗
步骤 7
把二荆条红辣椒放在肉上，铁锅炼热油浇上，就可以吃啦
