热干面是湖北武汉的名小吃。热干面和普通面条的区别是热干面比较粗一些，而普通面条就没有那么粗了，还有热干面在制作的过程中要用碱水和面的。这样吃的时候才劲道十足，非常的爽滑，有点淡淡的碱味，吃了对身体健康也非常好，搭配上适量香菜简直是绝配！
