黄米面粉和普通面粉的区别

黄米面粉和普通面粉的区别是：

1、植物的品种不一样：黄米面是粟子脱壳成米磨成的面粉，普通面粉是小麦磨成的面粉。

2、黄米面属于杂粮，不做为主食来用。普通面粉是主粮，一日三餐离不开它。

3、黄米面很粘，适合做年糕之类的食品。普通靣粉可做馒头、包子、饺子、面条、烙饼等多种食品。

4、黄米面是黄颜色。普通靣粉为白色。

5、同样的体积，黄米面较重，有颗粒感。普通面粉较轻，没颗粒感。

黄米面粉和普通面粉的区别

黄米学名叫栗米，黄米面粉是黄米磨的粉，所以叫黄米面粉，而普通面粉指的是小麦磨成的粉，叫普通面粉，这两种面粉有着根本的区别，黄米面粉属于杂粮普通面粉，属于细粮，黄米粉的营养价值更高于小麦普通面粉的营养价值，但黄米面的黏性很低，所以要用它做面食，要掺一定量的普通面粉