主料 土豆 2个 辅料 油 适量 盐 适量 油辣子 适量 小葱 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 大蒜 适量 生姜 适量 味精 适量 步骤
1、首先土豆准备好。将小葱切成葱花，大蒜和生姜切成末最好
2、然后切片，放入沸水中烫1~2分钟
3、捞出来，马上冲凉水，沥干
4、锅中烧油
5、土豆片放进油里炸
6、炸至金黄捞出
7、然后将盐，大蒜末，生姜末，白糖，味精，花椒粉，油辣子，葱花放入其中
8、用筷子和好盛盘就可以了。为了美观也可以再撒几颗葱花
麻辣土豆片的做法 用料 土豆1个 郫县豆瓣1勺 辣椒面1勺 油盐 熟芝麻1勺 麻椒1勺 蒜末少许 麻辣土豆片的做法 土豆削皮切片，用开水焯一下。 迅速放在冷水里冲洗（保证脆口感），沥干水。撒盐拌匀（少一点盐，因为郫县豆瓣会很咸） 热锅倒油，先煸一下麻椒和蒜末，出香味后放郫县豆瓣翻炒，撒上熟芝麻。半分钟后起锅 拌入土豆片中，拌匀即食
