用料
猪肉一块，土豆1个，盐适量，葱花适量，蚝油2勺，油菜1斤左右
步骤 1，猪肉切片，油菜切段，土豆切片，分别焯水，水里放入盐。
步骤 2.锅上火，油热放入葱、蒜、爆香。倒入猪肉，土豆片翻炒。
步骤 3，放入蚝油，放入油菜翻炒。
步骤 4，出锅，完美
食材：土豆2个 青红椒个1个 肉100克 辅料： 豆瓣酱1勺 干辣椒适量 蒜片适量
做法：把土豆去皮洗干净后中间开一刀切成片，放到水里泡一会去掉一点淀粉，把泡过土豆的水留下，然后把青红椒切好备用，再把干辣椒切段，起锅烧油先滑一下锅，锅里留油烧热肉片下锅炒熟，加上一点老抽和一点点盐炒匀倒出来，接着把干辣椒蒜片下锅炒出香味，豆瓣酱下锅炒出红油，把土豆片从水里捞出来直接下锅炒匀，直到土豆变色后把肉片倒进锅里翻炒，放点鸡精、美味鲜、白糖调下味炒匀它，等土豆熟了把泡过的土豆的水倒掉一些，留住带淀粉的部分倒进锅里翻炒匀即可。
第1步：将肉和葱花切好。
第2步：将土豆写成片准备好。
第3步：将油菜洗干净切好。
第4步：锅里放油加热。
第5步：先将肉炒好。
第6步：加上葱花和调料。
第7步：将肉炒熟了
第8步：先将土豆片放锅里炒。
第9步：炒到土豆片将近熟了。
第10步：将油菜放锅里翻炒几下。
第11步：加适量的盐。
第12步：装盘子可食用。
