关于川白味的时尚精选

食材：猪肉：十斤花椒面：75克辣椒面：75克盐：125克糖：50克白酒：50克五香粉、胡椒粉、鸡精：少量肠衣、干净的棉线：适量具体做法：1、将猪肉洗净后切成长3cm左右，宽厚1cm左右的条状。猪肉以前胛肉为最佳，肥瘦比例以三比七为最佳。2、将...

川味火锅当然是以辣为麻口味为主的。四川重庆川本地的火锅比遍布各地的川味连锁火锅更要辣。辣这是川味火锅和川菜的精髓，深受广大食客的喜爱。锅底以辣椒、花椒、豆瓣酱为主，蘸料是油碟大蒜，传统老北京铜锅涮肉是白开水...

主要食材：罗非鱼一条配料：食用油100克、四川红泡椒80克、四川郫县豆瓣３０克、姜末10克、蒜末５克、小葱２克、盐２克、胡椒２克、料酒１５克、淀粉少许、陈醋少许、味精１克1、首先罗非鱼清洗干净，在鱼身上切上几刀，这样好入味，但是一定不要...

食材：冬瓜适量、油适量、盐适量、葱适量、蒜两瓣、淀粉一小勺、虾米一小把。1、首先将葱切末，将蒜切末，准备一点淀粉，倒一点水，将虾皮放一点水泡一会儿，将冬瓜切片，准备好备用。2、将锅烧热，放油，油热以后放入葱，炒香。3、葱炒...

材料：白菜一颗，蒜适量，姜适量，苹果一个，梨一个，辣椒面适量，花椒粉适量，盐适量，小米椒适量2、白菜切成四瓣.均匀的抹上盐放一晚上。用清水冲洗沥干水分备用。3、配料：苹果、梨、姜、蒜、小米椒剁碎备用。4、辣椒粉、花椒粉、盐加...

材料：白菜一颗，蒜适量，姜适量，苹果一个，梨一个，辣椒面适量，花椒粉适量，盐适量，小米椒适量2、白菜切成四瓣.均匀的抹上盐放一晚上。用清水冲洗沥干水分备用。3、配料：苹果、梨、姜、蒜、小米椒剁碎备用。4、辣椒粉、花椒粉、盐加...

蛤蟆炖土豆材料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、郫县豆瓣酱，朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精、花椒，干辣椒。步骤：1、蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净!土豆切块2、锅放油，放葱姜蒜片，干辣椒，花椒爆锅，放两勺郫...

材料:干香菇、干墨鱼、老姜、花椒、猪脚、鸡肉、水笋、黄花、木耳等。1、将干货全部用清水发好备用，再一锅清水里先放入老姜片稍微熬1分钟2、再加入花椒、香菇继续熬煮1分钟3、加入切好的已经滤过血水的猪蹄和鸡肉，还有...

食材用料草鱼1条，豪吉麻辣川香汁3勺，豆芽150克，葱姜蒜适量，杭椒1个，香菜1根，鸡蛋1个做法步骤：1/15准备一条草鱼，处理干净。2/15切掉头尾，把鱼沿中间大骨处剖出两片。3/15斜切出鱼片。4/15鱼片里加入一勺盐，3勺淀粉，两勺料酒，一个...

夏季是吃凉菜的最佳季节，要想菜菜做的比较好吃的话当然离不开料油的搭配，比如凉菜红油就比较让人有食欲，不仅色泽红亮，香味还特别的浓郁，适合各种凉菜的调拌，其做法也非常简单，用菜籽油、色拉油、白芝麻、老姜、花椒、洋葱、...

主料：鲢鱼800克辅料：淀粉(豌豆)30克调料：盐5克辣椒(红、尖、干)20克花椒6克花椒粉2克襄荷5克大蒜（白皮）20克1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块鱼块用豆粉、盐拌匀码味2、将老姜、大蒜切片（也可以压破）姜片、蒜片、豆瓣...

牛肚200克辅料油少许辣椒干少许青椒一个蒜瓣2个生抽一勺盐适量步骤1将洗净的牛肚汆烫后切成条状，放入压力锅中加入适量水，压上40分钟后捞出沥干，不然咬不烂哦步骤2青椒切丝，蒜瓣切片，炒锅加热后加入少许油，放入辣椒干和蒜片...

食材莲花白（1个）五花肉（250克）花椒（适量）豆瓣酱（1勺）生抽（1勺）蚝油（1勺）糖（少许）盐（少许）步骤1、起锅烧油，放花椒爆香。步骤2、倒入五花肉，翻炒均匀。步骤3、加1勺生抽、1勺豆瓣酱。步骤4、倒入莲花白，继续翻炒。步骤5、加1勺蚝油。步骤6...

食材：小红米辣3个，独蒜1个，姜1片，青花椒面3克，鸡精适量，酱油2勺做法：1、先把小米辣去把，蒜去壳，葱洗净备用2、把米辣和蒜姜一起切成小颗粒，葱切成小段放碗里，加入鸡精，青花椒面备用3、最后加入酱油搅拌均匀，蘸汁就完成了。主料：五花...

四川的腊肠是非常有名的，不过他们的腊肠主要是以麻辣味道的为主，和广式的区别比较大，各位如果喜欢吃川味的香肠的话，可以考虑下买四川名气比较大的腊肠，这种品牌腊肠不仅品质还不错味道也很不错。那么，四川比较有名的腊肠品...

⾷材⽤料：鲫鱼2条、白萝卜200克、油、姜⽚、葱、胡椒⾯、味精少许菜谱做法：1、准备⾷材，鲫鱼洗⼲净2、锅內放少许油，煎⾄两⾯⾦黄3、锅内在放⼊开⽔，⼤⽕煮⾄，加⼊姜⽚，葱段，煮⾄奶⽩加⼊白萝卜块，盐，胡椒再煮五分钟，装⼊汤盆，撒...

一、将葱姜末放入小碟中，葱蓉要比姜蓉多一些，然后放入适量盐，倒入烧热的花生油就可以了。二、将沙姜和同等量的蒜头放入小碟中，放入少许葱花，倒入烧热的花生油，倒入适量生抽搅拌均匀就可以了。三、将干葱头拍扁，然后倒入烧热...

食材鲫鱼（1条）豆牙（适量）黄瓜（1根）辣椒面（适量）郫县豆瓣酱（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）小米椒（泡）（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）步骤1、鱼切块。放入生姜，花椒、盐、胡椒粉，料酒俺制1小时。步骤2、黄瓜，香菜切段。步骤3、锅加...

材料猪腰４只，青椒，红萝卜，洋葱，蚝油两大匙，砂糖一少匙，生粉水，姜片，蒜片，葱段。做法1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。2、然后把灼过的腰花过清水...

川白芷好。川白芷是白芷中的一个产地品种，主要生产于四川、福建、浙江等地，是白芷中质量最好，价格最高的品种。川白芷是十三香的主要香料成分之一，在卤料中具有去腥去臊，提味增香，保鲜防腐的作用...

1、豆瓣酱。主要为“金钩豆瓣”与“郫县豆瓣”。其中郫县豆瓣号称“川菜的灵魂”，源于19世纪中叶，距今已100多年历史，在川菜多个味型中被广泛运用。2、花椒。原产四川，由所含具有挥发性油脂产生麻味和香气。作为调味品，花...

主料卷心菜1小个辅料植物油2勺，盐3克，干辣椒1个，蒜1瓣，生抽2克，醋2克，糖3克，香油5克，姜丝1克，花椒5粒。步骤1主料牛心莲白一个，普通莲白也可以，但牛心莲白的皮要薄叶嫩好吃一些。步骤2莲白用手撕片，用清水泡3分钟，洗净沥水步骤3干...

的菜系自然是川菜，只有粤菜勉强能与之抗衡。川菜重辣，准确讲是麻辣。这是绝大多数人对川菜的第一印象。我们成天在网上看到各种论证“川菜不辣”的文章，这也从反面证明“川菜重辣”这一说法深入人心。那么川菜到底辣不辣...

食材:玉米面条200克、黄瓜一根、豆芽100克、香菜2棵、胡萝卜半根、蒜4瓣、醋2汤匙、生抽2汤匙、鸡精适量、糖适量、盐适量、秘制四川辣子桉个人口味步骤:步骤1/13先把玉米面条用冷水泡6小时。步骤2/13准备好食材。步...

材料：白菜一颗，蒜适量，姜适量，苹果一个，梨一个，辣椒面适量，花椒粉适量，盐适量，小米椒适量2、白菜切成四瓣.均匀的抹上盐放一晚上。用清水冲洗沥干水分备用。3、配料：苹果、梨、姜、蒜、小米椒剁碎备用。4、辣椒粉、花椒粉、盐加...