蛤蟆炖土豆
材料:黄蛤蟆二斤、土豆三个、郫县豆瓣酱,朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精、 花椒,干辣椒。
步骤:
1、蛤蟆放塑料袋里开水烫一下,洗净!土豆切块
2、锅放油,放葱姜蒜片,干辣椒,花椒爆锅,放两勺郫县豆瓣酱,辣椒酱炒出红油
3、放适量水、大料、料酒、糖、盐
4、先把土豆放锅底摆好,再把蛤蟆放在土豆上面
5、水开后慢火炖
6、开锅后放香菜、葱花、鸡精。
蛤蟆炖土豆
材料:黄蛤蟆二斤、土豆三个、郫县豆瓣酱,朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精、 花椒,干辣椒。
步骤:
1、蛤蟆放塑料袋里开水烫一下,洗净!土豆切块
2、锅放油,放葱姜蒜片,干辣椒,花椒爆锅,放两勺郫县豆瓣酱,辣椒酱炒出红油
3、放适量水、大料、料酒、糖、盐
4、先把土豆放锅底摆好,再把蛤蟆放在土豆上面
5、水开后慢火炖
6、开锅后放香菜、葱花、鸡精。