关于泡菜的时尚精选

泡菜的热量是120大卡。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。...

没有明确的时间一般吃泡菜最好在腌渍了6-10天之时。如果超过10天，应该及时停止腌渍，并冷藏起来。泡菜的器皿一定要干净，不能沾油，以免霉菌滋生。如果在泡菜的时候，发现已经长了白膜，这就说明霉菌生长过度，最好不要食用了。如...

用料泡菜，生抽，醋，海鲜酱，面条，蛋，盐葱姜蒜，火腿泡菜面条的做法步骤1、葱姜蒜按扁切丝，火腿切片，包菜切丝2、泡菜用五花肉炒香，加水烧开3、小火打个荷包蛋，等蛋凝固成形4、大火下面条5、加金菜地海鲜酱，盐（因为泡菜和海鲜酱都有盐，...

1、在家呆太久了，不断解锁各种技能！做菜发豆芽做泡菜种树采茶炒茶。2、今天做了韩式泡菜，这大白菜放的时间太久，口感太脆，想想还是做泡菜。3、睡不着和咸咸子在讨论怎么做泡菜以及各种泡菜的衍生食品。4、直想着做泡菜五花...

依泡菜种类不同，3--5天最安全，时间太短，没熟，口感差，盐味太生硬，有的细菌可能还没有被盐水杀死，时间太长，泡菜开始发酸，而且新的细菌又产生了。正宗的四川泡菜要泡几天吃起来更安全。这个问题非常好，我是四川人我回答一下。正宗...

用料四川酸菜适量姜4片小葱适量蒜适量花椒少许香菜2根胡椒粉少许盐适量鸡精适量泡椒适量鲫鱼两条步骤1备好材料：泡椒，泡菜（泡的胡萝卜，青菜），蒜，姜，花椒（北方人说的麻椒）小葱，香菜，鲫鱼两条（自己鱼洗干净）步骤2都切成丁，蒜切片，姜切丝...

够。也可以不用晒，只要把所需要的各种蔬菜洗干净，晾一会最好把水晾干了，再入坛做泡菜比较好一些。一般萝卜切好了晾3-6个小时就可以的，根据当地天气来定，泡菜坛怕生水，因为生水进入容易生花，萝卜切好晾一晾主要目的是让表面...

这要看是用那种材质的塑料瓶。泡菜属于食品，盛装的容器一定要符合食品卫生的要求，如盛放泡菜的塑料瓶是用食品级的材料制作的，是没有毒的。如果是伪劣产品那肯定有毒，我觉得腌制食品最好要用玻璃或是瓦罐，陶瓷的瓶子来装，这...

食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。做法：1)准备所需材料。2)锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开...

原料：有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜。配料：凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖。做法：1、清水烧开后放凉，切记一定要放凉2、将水和食盐混合，待盐完全溶解，比例为1000克水加100克盐3、加入姜片、酒、冰糖、花椒搅拌均匀4、...

食材：腊肉150克，洋荷6-8个，盐适量。1、洋荷用盐水浸泡半小时并洗净。2、腊肉解冻，肥肉和瘦肉分开（肥肉切片熬油），瘦肉切片，洋荷从中剖刀，平铺半个切丝或片。3、先下肥肉熬出油，再下瘦肉炒熟表面微焦，最后下洋荷翻炒，洋荷可提前用...

区别在于指向不同，意思不同，酸白菜是指用白菜腌制的酸菜，而泡菜是有韩式风味的酸辣泡菜，是用大白菜腌制的，二者有联系有区别做酸白菜的时候，这个就是以白菜为主，马上白菜，放上适量的盐，天气暖和的时候，三天到四天就可以吃了，而泡...

泡菜腌制过程中虽然用盐让蔬菜渗出很多水分，但是并没有破坏蔬菜的细胞壁，所以蔬菜依旧保留了一定的脆度制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型。在无氧条件下，将糖分解为乳酸。分裂方式是二分裂。反应式为：C6...

食材：白萝卜半个、白糖适量、香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。做法第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来...

黄皮椒好吃从平常经常吃辣椒来说，黄皮椒要好吃一些。青泡椒没有黄皮椒辣，不过有一种青泡椒因比其他普通青泡椒因品种不同，特别辣。但是只要哪种再辣的辣椒经过盐水，酸水和一点冰糖泡过之后，都已减少辣味了。黄皮椒也是一样...

泡菜里有的说放竹笋不生花。有的说放大蒜，有的说放白酒，有的说放紫苏，我觉得这些都是泡菜里必备的食材。也不需要放什么添加剂，要保持泡菜坛子的干净和清洁，时常都要清理坛沿水的干净，要观察泡菜坛子里的菜是否生花，生了花就...

【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖【具体做法】1，锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。2，糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味，这时可以尝一下味道，根据...

1、方法：干净的坛子加干净的水，加干净新鲜的菜，花椒、辣椒、盐、冰糖、姜，粮食酒（料酒、便宜的二锅头、贵的1573都是可以的），密封。2、洗干净坛子筷子菜，水烧开（水热的时候可以加冰糖也可以等水凉了把糖和菜放在坛子里一起，再加...

1、锅烧热，淋少许油，下入五花肉小火煸炒出油后盛出。2、原锅下入蒜末爆香，下入花菜，中小火翻炒。中途淋入料酒3、下入火腿肠丝和青椒丝，翻炒。淋入料酒、蚝油和水兑好的料汁快速翻炒出锅即可。...

泡菜的种类不少呢。有四川泡菜，朝鲜泡菜，自制速成泡菜等等。当属四川泡菜和朝鲜泡菜最受大家爱吃和喜欢。泡菜是用盐，糖，姜，蒜，辣椒，花椒等调料腌制而成的。这要看您爱吃那和啦，四川泡菜清鲜微辣，而朝鲜泡菜色农甜辣。总之都属...

材料山东白菜2棵，白萝卜1又1/2个，红萝卜1/2个，蚵仔100公克，葱4-5支，姜泥1大匙，蒜泥300公克，辣椒粉150公克，鱼露3大匙，糖3大匙，盐1大匙做法1、山东白菜洗净，对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量...

我四川泡菜城将建在眉山市顺江大道北段总面积12.9平方公里，将建成嗯眉山泡菜城研发中心，生产中心与销售中心一体的四川泡菜城有利于发展眉山的啊，经济中心眉山本来就是这泡菜城，有很多泡菜厂，这下建成泡菜中心，更更集中，更好...

1、先要挑选一下长豆角，千万不要掐去长豆角的两头，把长豆角洗净，晾干。2、找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以，洗净、晾干。3、烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。4、如果喜欢吃辣的，可以放入花椒、干辣椒，等水凉后...

寓意是吉祥如意。家庭生活饱满美味佳肴。泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。...

1、材料：朝天椒500克、食盐5克、姜2片、蒜15瓣、白糖10克、白酒2汤匙、白醋1/4瓶2、将收好的辣椒风干。3、再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用。4、准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒。5、再放十粒八粒蒜头、姜...