关于泡菜的时尚精选

(1)首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约30到60粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜(2)待水完全冷却后，灌入坛子...

原料：大白菜1棵（大约1500克左右）、盐2大勺+少许、韩式辣酱2大勺、大蒜1头、生姜拇指大1块、萝卜50克左右、梨或者苹果1/2个、葱（小葱2棵或大葱5厘米长一段）、干虾米1小勺（不喜欢的可以不放）、辣椒粉2大勺（根据自己的嗜辣程度...

原料：白萝卜、红罗卜、黄瓜、柠檬、姜、蒜、小尖椒、香叶、白糖、白醋、盐、清水。做法步骤：第1步、准备所需材料。第2步、锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。第3步、...

没有明确的时间一般吃泡菜最好在腌渍了6-10天之时。如果超过10天，应该及时停止腌渍，并冷藏起来。泡菜的器皿一定要干净，不能沾油，以免霉菌滋生。如果在泡菜的时候，发现已经长了白膜，这就说明霉菌生长过度，最好不要食用了。如...

回答是酱香型白酒可以做泡菜使用。白酒是属于酒精度较高的酒类，酱香型白酒是一种使用不同酿造方法制作的酒，在我国南方主要是以酱香型白酒居多，泡菜也是南方地区腌制的一种美食，主要用一些蔬菜，通过咸盐，水，辣椒，高度白酒等材...

1、蒜切末粉丝用温水泡软，娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了2、锅里放水放入一勺盐一勺油将娃娃菜煮一下煮软呈半透明状捞出，沥干水，最好用手把水捏掉备用3、热锅倒入山茶油4、倒入剩下的一半蒜末的碗中加一小勺盐，...

1、先准备一个白萝卜，去皮并且清洗干净。再准备一个红萝卜，和白萝卜一样去皮，并且清洗干净。将白萝卜和红萝卜去头去尾，把弄好的白萝卜一切两半，然后切成厚一点的片，再切成条，最后切成丁装入碗中。用相同的方法把胡萝卜也切...

&nbsp&nbsp&nbsp泡菜需要放一点白酒。&nbsp&nbsp&nbsp一般腌制泡菜时只需要加入盐和凉白开，但为了提高泡菜成功的概率会加入白酒起到杀菌消毒的作用，另外也会抑制泡菜不会出现长白沫的情况。其次为了增加泡菜的口感及香...

好吃的做法【步骤一】：把黄瓜和胡萝卜清洗干净，都切成手指头粗的条，放大碗中，放1勺盐，然后拌匀给它腌制10分钟，主要是把它们生涩味道去除。【步骤二】：先把洋葱外面的干皮去掉，用清水冲洗干净，把两头都切一下，把洋葱切条或者块...

用料：五花肉200g、韩国泡菜100g、洋葱半个、大蒜末少许、生姜末少许做法：1、五花肉切薄片，热锅入油少许，放入姜末蒜末爆香2、五花肉入锅，中小火慢煎，八分熟左右入洋葱，翻炒断生，放入少许盐和生抽略翻炒3、韩国泡菜入锅略翻炒，...

准备食材：红心萝卜、盐、陈醋、白糖具体做法：1、首先把萝卜切头去尾，然后削皮，切的时候先从中间切成两半。2、再切成半圆的薄片装盆里。3、撒上适量的盐，用手戴上一次性手套抓拌均匀腌制十分钟。4、腌好的萝卜滗出汁。5、...

主料：春笋500g。调料：食盐适量，味精适量。腌笋的做法1.春笋去壳，洗净。2、洗净的春笋，对半切开后，放锅中煮熟。3、煮熟的笋捞出，晾凉后，将适量的盐腌制。4、放容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精，鲜美可...

把买来的长白菜老斑去掉，清洗干净。在太阳下暴晒两天。这个时候就可以入缸了。一层白菜，一层盐。等到第2天早上再加入适量凉白开即可。等待一个星期后酸泡菜就做好了。做法很简单但需要注意一些细节。1、泡菜坛子需保持...

1、白萝卜约600g，盐2汤匙，糖2汤匙，鱼露少许，葱2根，蒜头4瓣，姜适量，韩式辣椒粉2大匙。2、白萝卜洗净削皮切成易入口大小，加入2汤匙盐和2汤匙糖混合拌匀，放置30分钟。3、将姜、蒜切末，葱切小段。4、30分钟后，将白萝卜出的水挤出倒...

首先泡菜和乳酸菌就是完全不同的两个概念。泡菜产生的味道跟乳酸菌有关系。乳酸菌发酵能够产生乳酸，而赋予泡菜纯正的酸味。泡菜中的乳酸菌主要来自蔬菜原料，当然也可以通过直投式添加专用乳酸菌菌种。泡菜中常见的乳酸...

1、准备娃娃菜1000g、泡椒15g、香料适量、盐20g、糖10g、油15ml。2、锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟之后，关掉火，使汤自己晾凉。3、将娃...

&nbsp&nbsp1、可以在盖子上垫点东西包住增加摩擦力，然后用力拧就打开了。2、将瓶子倒过来用力拍打瓶底可以减小瓶内的压强，之后就有可能打开瓶盖。3、放进冰箱中冷冻一会再拧，很快就能打开。4、用工具将瓶盖和项圈连接部...

1、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀3、盐撒匀，放入破壁机，打成辣椒酱4、一层辣椒一层白菜，放入苹果片，一层辣椒一层白菜，放入梨片5、装完后，...

1、白萝卜约600g，盐2汤匙，糖2汤匙，鱼露少许，葱2根，蒜头4瓣，姜适量，韩式辣椒粉2大匙。2、白萝卜洗净削皮切成易入口大小，加入2汤匙盐和2汤匙糖混合拌匀，放置30分钟。3、将姜、蒜切末，葱切小段。4、30分钟后，将白萝卜出的水挤出倒...

1、制作甘蓝泡菜是需要准备，新鲜甘蓝，一个苹果，两个辣椒粉五十克，食用盐适量，干辣椒适量，糖三十克，大蒜两头。2、把准备好的新鲜甘蓝用清水洗净以后，用刀切成四瓣，然后依次抹上食用盐，腌制12小时，腌好以后用清水冲洗一下，洗掉多余...

依泡菜种类不同，3--5天最安全，时间太短，没熟，口感差，盐味太生硬，有的细菌可能还没有被盐水杀死，时间太长，泡菜开始发酸，而且新的细菌又产生了。正宗的四川泡菜要泡几天吃起来更安全。这个问题非常好，我是四川人我回答一下。正宗...

原料：白萝卜，白醋，食盐，白糖。步骤第一将白萝卜洗干净，切成条状，大概指头般粗细长短。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。第二依据个人口味加在容器内加入适量白糖。第三加入糖后，用手翻动萝卜，...

一、去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上。二、大葱去皮，大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末红辣椒擦净...

蒸馒头的老面300克，清水5公斤，糯米粉（可用等量玉米面或黄豆面代替）100克。准备：1、把老面碾碎后放入清水中搅匀，让老面充分溶解在清水里。2、准备好的糯米粉也用适量清水调成稀稀的面水。做法步骤：1、把溶解了老面的清水放在...

1、材料：朝天椒500克、食盐5克、姜2片、蒜15瓣、白糖10克、白酒2汤匙、白醋1/4瓶2、将收好的辣椒风干。3、再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用。4、准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒。5、再放十粒八粒蒜头、姜...