用料
四川酸菜 适量
姜 4片
小葱 适量
蒜 适量
花椒 少许
香菜 2根
胡椒粉 少许
盐 适量
鸡精 适量
泡椒 适量
鲫鱼 两条
步骤 1
备好材料：泡椒，泡菜（泡的胡萝卜，青菜），蒜，姜，花椒（北方人说的麻椒）小葱，香菜，鲫鱼两条（自己鱼洗干净）
步骤 2
都切成丁，蒜切片，姜切丝
步骤 3
锅里放油（最好一半猪油一半植物油，因为猪油炒出来很香），油开先放花椒再放切好的材料放锅里炒，多炒一会儿
步骤 4
炒出香味了再加水，可以适当的多一点，因为汤也很好喝！加了水放胡椒粉，可多可少，没有一个准确量，熬自己口味来
步骤 5
水开把洗干净的鱼
