不会冻死。
螃蟹是变温动物，体温主要取决于环境水温，通常螃蟹的体温略高于周围环境的温度。水温能影响到河蟹的生长和变态，适温条件下，温度高，因此不会冻死。
螃蟹是在水温15℃左右变态十分缓慢，一般水温在10℃时开始明显摄食，10℃以下时摄食能力减弱。河蟹能忍受低温，水温在-1～-2℃条件下抱卵蟹能顺利过冬，蟹卵和产蟹均不会死亡。冬天河蟹停止摄食，隐藏于洞穴中越冬。
螃蟹会被冻死。螃蟹虽然是冷血动物，但耐寒能力并不强，在温度低于10摄氏度时会出现活动减少现象在低于5摄氏度时会停止一切活动，进入冬眠状态当温度低于零下1摄氏度时，其体内细胞会破裂，螃蟹也会冻死。
冷血动物都怕冷，都没见冻死，它们有自己的防冻方式，有的冬眠，有的躲进深水，深水不结冰。螃蟹在岩穴中或深水中躲冰冻，所以，它们冻不死。
