主料:菠菜一把,豆腐一块辅料:蒜少许,辣椒少许调料:食用油少许,盐少许做法步骤:1、豆腐切小块。2、菠菜摘好,洗净备用。3、蒜和辣椒切碎。4、菠菜淖一下捞出,过凉水,挤出多余水分,切小段。5、锅烧热放少许油,倒入豆腐煎两面金黄色,再倒入蒜和辣椒炒香,继续倒入菠菜加盐调味,翻炒一下即可。6、出锅装盘。