王刚红烧杂骨做法

食材：花生油15克、拆骨肉400克、生姜10克、大蒜4瓣、青辣椒5个、红辣椒5个、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒粉半勺。

制作步骤：

1、锅内倒入适量清水，倒入拆骨肉，过水，去掉杂质和脏东西，煮沸后捞出即可

2、锅内倒入花生油15克，烧热后倒入姜丝、辣椒圈和蒜末

3、翻炒出香味后，倒入拆骨肉和1勺料酒，稍微翻炒

4、将配料和拆骨肉翻炒均匀，然后倒入生抽、蚝油

5、再次翻炒均匀后，即可装盘出锅。