1、柴鱼用清水清洗干净,然后切块、豆腐洗净切片、姜洗净切片、香葱洗净切碎备用。
2、起锅倒入适量的食用油烧热,下姜片爆香,然后放柴鱼块,加盐炒匀。
3、倒入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖至鱼汤浓绸。
4、倒入适量的豆腐块,继续炖十分钟。
5、十分钟后,加入适量的胡椒粉、鸡精、香葱大火烧开即可出锅。
主料:柴鱼1条、白萝卜400g
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大葱适量
1、准备食材。
2、萝卜切丝备用。
3、热锅放入稍多一点油,下入柴鱼煎。
4、至两面金黄。
5、把鱼放到一边,下入葱姜炒香。
6、下入烧开的水。
7、煮约30分钟。
8、下入萝卜丝继续煮约10分钟。
9、出锅前调入适量的盐。