回族清炖鱼的做法最正宗的做法

主料

鲤鱼1条

辅料

姜3克，葱5克，大豆油5毫升，香菜1根，白醋5克，水1升，料酒5克，胡椒粉2克，盐2克

步骤1

姜切片，葱切成段

步骤2

鲤鱼两面打斜刀

步骤3

将锅中的油烧热后加入葱、姜、香菜大火爆香

步骤4

将鱼放入锅中加入白醋、水、料酒、胡椒粉、盐大火煮开转小火至鱼熟透即可。