关于凉拌的时尚精选

凉拌香醋可以用来炒菜。但是凉拌香醋相对价格比其他的醋要贵。所以人们很少用凉拌香醋来炒菜。炒菜放醋可以增加菜的味道。同时还可以减少蔬菜当中VC的流失。需要放醋的菜非常多，最常见的是人们经常吃的醋溜白菜。醋溜...

凉拌藤藤菜在锅中煮熟要30分钟凉拌菜，耗时三十分钟，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追...

主料：瓢葫芦500g辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱20g、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺步骤：1、瓢葫芦去皮清洗干净后用菜擦子擦成丝。2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红...

凉拌鱼皮可以冷冻。夏天到了，尽量减少油炸、热烹的菜肴，试一试这道凉拌鱼皮，效果还是非常不错的，没有油烟味，开袋即食，如果你的技术高超，也可以买现成的活鱼，自己切鱼皮，至于鱼皮真假，我感觉都是真的，毕竟鱼皮价格不高，饭店没必要...

用料海蜇300g、紫甘蓝四分之一个、生姜沫3g、大蒜3g、小米辣四个、凉拌汁儿两勺、生抽一勺、香醋适量、芝麻油适量、白糖半勺、盐适量做法步骤步骤1将海蜇浸泡一夜最好，不然太咸了中间记得多换几回水，最好找一个大一点...

主料：茴子白一个辅料：葱末适量干辣椒适量花椒适量食用油适量黄瓜适量配料：盐适量味精适量醋适量白糖适量做法：1、原料。2、茴子白切细丝。3、茴子白丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。4、倒掉菜里杀出的的水分...

&nbsp&nbsp&nbsp香椿苦是因为，香椿中含有草酸。香椿中具有一定的草酸的成分在内所以也导致了平时在食用草酸的时候会先将其进行焯水处理。&nbsp&nbsp香椿食前在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝...

就是一定要用冰水过一遍，这样吃起来肉才有韧劲，不会感觉松松散散的。冷水都不行，一定要是冰水。鸡脚在煮好之后不能立即与配料调料进行搅拌，如果鸡脚还是热的时候就进行搅拌的话，那么等冷却之后就会很容易出现凝固的现象。...

主料牛腱子肉一块辅料葱适量豆芽一把八角香叶各二片香菜一把姜适量蒜适量调料盐少许芝麻油一匙生抽一匙陈醋半匙油辣子二匙白糖少许花椒油少许做法步骤1、准备一款新鲜的牛腱子肉的这个凉拌牛牛肉，对食材的选择非常的...

可以。炒米粉、蒸米粉、汤米粉、拌米粉都可以！我最喜欢吃炒米粉，比较喜欢吃孔雀牌的米粉，特别香滑！材料：孔雀牌米粉300克、鸡蛋3个、包菜半个、蚝油1勺、酱油2勺、火腿肠适量、葱末少量。做法：将米粉放40度水里泡软后沥干水...

1/7准备好芹菜和豆腐卷2/7将豆腐卷洗净切成斜片备用3|7将芹菜洗净，摘去叶子，切成段，装盘备用4/7将红辣椒和青椒切好备用5/7将油适量倒入锅中，烧热后倒入红辣椒和姜丝，倒入芹菜翻炒6/7倒入豆腐卷翻炒，加入调料，翻炒7/7盛出小...

用料：1、白菜心2、蒜末3、小米椒4、生抽、醋、盐、白糖、花椒，橄榄油做法：首先，我做的凉拌白菜是要用白菜心，白菜心做出来的最好吃，外面的白菜叶可以醋溜白菜用，也不会浪费的。然后，把白菜心洗干净，控干水分，切细丝，长一点的细丝...

主料：猪肝750克、黄瓜1根、圆葱半个、盐1克、醋10毫升、蚝油15克、生抽15克、芝麻油5克。辅料：花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1个、辣椒(红，尖，干)1个。步骤1、猪肝洗净。2、猪肝放入汤锅内，加入能淹没猪肝的水，加葱姜段，一个大...

野葱不用焯水可以生凉拌，但是香椿是要焯水的。把香椿焯一下水后和洗干净的野葱，撒上个人喜欢的佐料，葱姜蒜末，味精，盐花椒粉，辣椒粉，酱油，蚝油，拌匀过后就可以吃了，把焯水的香椿用手撕一下。再浇上烧热的，热油淋下去更香，没油热油...

用料，牛蹄500克，香菜少量，蒜2瓣，糖7小勺，盐4小勺，味精2小勺，鸡精少许陈醋5汤勺，香油2汤勺步骤1将熟牛蹄用纯净水泡上，然后把上面的毛剃掉。步骤2蒜切沫，香菜切断，待用.香菜先放是为了提味。步骤3捞出，流水清洗，控水。步骤4切牛蹄的...

原料more豆腐(400g)葱(1根)小墨鱼(250g)姜(适量)蚝油3勺生抽1勺花生油适量水适量糖1勺1/将墨鱼处理干净，去掉内脏，备用，葱切段，姜切片2/豆腐切片大约三公分宽，一公分厚平底锅倒入适量油，将豆腐一块块煎，待两面煎黄，取出，备用3/...

1、一主要材料：猪脚2只、野山椒（带料汁）1碗、白米醋1小盘子、麻椒40--50粒、干尖椒5只、八角1个、良姜3片、白砂糖1勺、姜1块、盐少量。2、将猪脚剁块后褪毛清洗，入冷水锅添加几块生姜片绰水，水开后再煮5分鐘3、捞起来后开...

用料黄瓜二根豆腐皮一张葱姜适量蒜两瓣花椒十五粒辣椒五个桂皮一个八角一个黄瓜丝拌豆腐皮的做法黄瓜切细丝，豆皮同样切细丝，放入碗中，蒜去皮，压成蒜泥，也放入碗中起油锅，锅内小半碗油，放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料小火...

食材绿豆芽100克、豆腐干2块、胡萝卜一小段、大蒜头三粒、葱二根烹饪步骤步骤1/5绿豆芽洗净，滚水焯过，沥干水份。步骤2/5豆腐干切丝。步骤3/5胡萝卜洗净切丝，大蒜拍碎，葱切粒。步骤4/5热锅热油开小火，倒入胡箩卜，大蒜碎煸炒...

答:你想吃凉拌酸辣白菜吗做法是，先把300克（左右）白菜洗净，切成小块，在开水里煮三分钟捞起放在小盆里，凉了后，加入适量调味盐，小米辣椒粒（油炸），醋，姜蒜，少许白糖，和小葱调均即可。白菜片500克清洗干净入锅抄水1分钟捞出沥干，改刀成丝...

步骤/方式1肘子剔骨步骤/方式2抽出肘骨步骤/方式3买专用肘花线，套上线的肘子煮出来会更紧实步骤/方式4冰糖20g炒糖色，炒成深枣红色备用步骤/方式5卤汤，香叶，花椒，八角，姜片，干辣椒，盐，生酱油，一点点老抽步骤/方式6加一勺麦芽糖...

1、都干洗净后切丝，然后小米辣和蒜分别剁碎，切葱花。2、豆干切好后开水下锅煮沸1-2分钟即可。3、肉煮水后捞出，切片备用4、切好的肉片放入盘子中备用。5.分别加入剁好的蒜末、小米辣、葱花，然后依次加入盐、鸡精、糖、醋...

一：鱼腥草洗好，沥干水分，切段。二：切点配菜，小米辣，莴笋，姜，蒜，香菜。三：放入食盐，生抽，陈醋，油泼辣子四：全部搅拌在一起，放半个小时到一个小时。...

很好吃，准备食材：驴板肠500g，大葱30g，青椒30g，盐10g，鸡精5g，陈醋8g，鲜贝露10g，橄榄油20g。做法：1、将驴板肠用温水清洗，等待一会后切成薄片，备用。2、大葱选用葱白的部分，清洗干净后切成丝，并且青椒也需要洗干净，后切成圈，备用。3、将...

主料：粉丝2把，菠菜1把，香菜5棵，胡萝卜1根辅料：大蒜3瓣，葱末适量，生抽适量，香醋适量，白芝麻适量，花椒粒适量，辣椒粉1茶匙，白糖适量食材：菠菜、粉丝、胡萝卜、香菜、大蒜末、葱末方法步骤：1、菠菜洗净切成段、香菜切小段、胡萝卜擦丝...