材料：
白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄5粒，葱花少许调味料，料酒1大匙，盐1／4茶匙，淀粉少许(2)水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌香菇泡软、去梗、切丝马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用
干元贝做法
1、元贝用水泡8个小时 2、将粉丝用热水浸泡5分钟，直至松软。 3、准备调料：蒜蓉、葱花、红辣椒丁。 4、将蒜蓉在油里炒香，炒至金黄色即可。 5、在元贝壳上先放上粉丝和扇贝肉，再加上一勺蒜蓉和少许红辣椒丁，放在蒸锅里蒸5分钟（水开后开始计时）。 6、出锅盛盘，放上少许葱花即可。
