大蒜搅碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁，然后倒在青口贝上，这样清蒸出来的青口贝鲜美不腥，具体做法如下：
准备材料：青口贝：10只、蒜头：5粒、粉丝：30克、蒸鱼豉油：10毫升、耗油：5毫升、小香葱：2根。
1、青口贝洗净备用
2、将小贝的壳去掉，肉选择较大的壳，一定要把肉和壳的肌腱切断，否则吃的时候麻烦。
3、大蒜搅碎，用油煎出蒜油，加入10毫升蒸鱼豉油，5毫升耗油，搅拌成料汁。
4、粉丝用水浸泡一下
5、粉丝沥干水，放在壳下面，上面放上青贝肉，浇上一勺料汁。
5、入锅蒸，十分钟左右，青贝熟即可出锅
6、完成。
1、清洗扇贝肉，去除扇贝黑色部位，用清水多冲洗几遍
2、清洗干净后盛出备用
3、青椒红椒切条，做的太快啦，忘记拍啦，用剩余的一点拍照了
4、翻炒的图片忘记拍啦…… 热锅加油，油热倒入青椒红椒，翻炒一分钟，倒入扇贝肉翻炒两分钟左右加入盐、料酒、蚝油，再翻炒三五分钟，即可盛出啦，全程中火偏大一点～
步骤 1
将青贝洗干净肉挖下来。
步骤 2
洋葱切碎……泪流满面 蒜头切碎 生姜切丝 青蒜、香菜剪小段
步骤 3
黄油入锅融化加洋葱与蒜头碎末翻炒
步骤 4
洋葱有点发透时加入青贝，大火炒几下浇入白酒。酒气炒出，加生姜、香菜根。从锅边浇圈醋。翻炒两下，加六月鲜、盐，继续翻炒。
步骤 5
最后加入青蒜叶和香菜叶。炒一下出锅。
