蒜苔炒肉两人需要4两蒜苔
原料
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蒜苔 (适量)
瘦肉 (适量)
红青椒 一个
蒜苗 2颗
蒜瓣 2瓣
生姜 适量
生抽 适量
酱油 适量
1/瘦肉切片备用。
2/蒜苔及其它材料切好备用。
3/倒油烧热先把瘦肉炒香放少许盐、生抽酱油调味，再把蒜苔及辅料倒入一起翻炒均匀，最后放少许水翻炒下即可出锅。
大约7两就够了。因为要分成两段来吃，当人们把蒜苔买回来后，可将蒜苔白色的部分掐断，因蒜苔的白色部分比较嫩，用盐腌一下，滤掉水份，倒入香油，醋，酱油，就是一道很美味的小菜，剩下些青色的蒜苔，可切成寸段，再配三两瘦肉丝，就可炒一盘蒜台肉丝了
