关于炒肉的时尚精选

步骤1、银耳提前一晚浸泡，充分泡发。2、泡发的银耳洗净，切掉根部的黄色硬结，用手将银耳撕碎。3、猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。4、青红椒洗净斜切成细丝。5、香葱切末，姜切细丝。6、锅中倒...

准备食材五花肉250g，线椒小米椒适量，葱蒜适量半勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺盐，少许糖...

材料羊肉400克，红辣椒1个，香菜1棵，大蒜8瓣，生姜1块，淀粉适量。调料食用油30克，香油1/3小匙，料酒1/3小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱1/3小匙，精盐1小匙，味精1小匙。做法1.羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片2.往锅里倒油...

原料：猪肉、土豆、葱、盐、酱油。做法步骤：第1步、材料备好第2步、土豆切小块第3步、肉切好加盐，酱油，生粉腌住，葱切段第4步、下猪油，葱白爆香，入猪肉滑炒变色捞出第5步、下土豆翻炒，太干锅可以先加入少量水，放盐，酱油炒均匀，加...

原料：笋瓜250克、肉片150克、胡萝半根卜、盐5克、味精少许。做法步骤：第1步、原料备齐。第2步、热锅冷油放肉片煸炒变色。第3步、倒入处理好的笋瓜和胡萝卜片。第4步、加盐煸炒断生，加味精调味即可出锅。...

炒肉应该提前用盐、淀粉、生抽、少许鸡蛋清腌制15分钟之后再下锅，这样炒肉下锅才会又香又嫩。低油温炒肉。不少人炒肉的习惯，都是把油烧得热热的，倒入肉炒，这样肉一下锅就焦了，口感发硬。正确的做法是低油温炒，三成热就下锅...

炒肉想要嫩滑，可以用生粉也是可以用淀粉的，嫩滑的炒肉需要把水分锁定在里边，这样子炒肉的时候炒出来鲜味感才不会太足，而且生粉把鲜味锁在里边，口感更好其实，生粉就是淀粉。用生粉和淀粉都可以让肉变嫩，原因是淀粉里面的植物...

食材胡萝卜1，土豆1个，木耳适量，豆腐适量，鸡蛋皮1张，菠菜2朵，肉臊子适量，面条500g，葱、姜、蒜适量盐，花椒面老抽各少许方法1先将土豆、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋皮、菠菜切丁，鸡蛋皮的摊法：鸡蛋打散，水淀粉少许加料酒少许搅拌均匀...

材料萝卜1个，里脊肉适量，蒜苔3根，冬笋1个，黑木耳适量，盐，糖少许，鸡精，辣豆豉酱1汤匙，酱油1汤匙做法1、黑木耳温水泡发洗净。2、里脊肉切片冬笋萝卜切片，蒜苔切段3、将切片的里脊肉放入油锅中略微煸炒捞出备用4、锅中留底油烧热...

首先准备用料:五花肉300克、绿笋300克、蒜3瓣、青红二荆条4个、泡椒5颗、泡姜1块、大蒜3瓣、豆瓣酱1勺、白糖适量鸡精适量盐适量花椒油适量步骤1，新鲜绿笋，买回来切片，放锅里加水煮，水开煮5分钟，倒出来沥水再重新加水煮，反...

炒肉之前先用玉米淀粉腌制十分钟，这样炒出来的肉比较嫩，还特别有营养。一般炒肉最后出锅的时候都可以用水淀粉勾茨，这样吃起来味道更好。...

材料莼菜200克，猪肉100克，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花各适量做法1、莼菜切段，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟2、锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香3、放肉片...

辣椒发苦除了没有成熟外，还可能是烹饪时没有炒熟。在食用前将辣椒切碎，然后加入适量的盐混合均匀，可以去除部分苦味。十分钟后放入锅中炒熟，即可完全去除苦味。没有完全成熟的辣椒一般都带有苦味，没有完全成熟的辣椒，无论加...

1、首先我们准备一下食材，蒜苔一把，先切掉根，再把头逐个摘掉，清洗干净以后，切成3厘米长的小段备用，红椒一片，切成丝和蒜苔放在一起用来配色。2、猪肉一块，切成均匀薄片，放入清水中，洗净后捞出，挤干水分备用。3、然后，我们给肉片上...

1、食材：白饭2碗、肉丝100g、洋葱1/4颗、蒜末5颗、葱花适量、红萝卜丝适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、蛋2颗。2、洋葱、蒜头切末，红萝卜切丝、葱切葱花，猪肉丝用米酒、白胡椒粉、一点点酱油抓腌备用。3、起油锅，...

有可能食材本身有问题，又或者是过期，不新鲜，青椒检查一下是否鲜嫩，先用铁锅把青椒坑半熟，不用油，再把腌制好的肉片下入铁锅中，最好是热锅凉油，轻轻滑散，半熟倒出控油，锅中留少许油，放入已坑好的青椒，快速翻炒，片刻再放入己滑好肉片...

步骤/方式1500克扁豆洗净用手掰成小段步骤/方式24瓣蒜用刀拍松，5克葱切葱花备用步骤/方式350克五花肉切片，备用步骤/方式42个土豆切滚刀块步骤/方式5锅中少量油，下五花肉小火煸炒至出现灯盏窝步骤/方式6下入葱蒜继续煸炒...

主料：瘦肉50克，嫩豆腐1块调料：剁椒，植物油，盐，糖，生抽，料酒，鸡精，生粉各适量做法1、将瘦肉切片剁成内末，放碗里，拌上生抽、料酒、糖、鸡精、生粉，放一点水，搅拌均匀2、将嫩豆腐切块3、起油锅，把肉末放锅里煸炒至熟，盛碗备用4、再起油...

原料:生菜250g、瘦肉100g配料:油适量、盐适量、大蒜适量、鸡精适量、生粉适量做法:1、生菜洗净。2、把肥肉和瘦肉分开。3、瘦肉用生粉和盐腌15分钟。4、把肥肉放锅里炼油。5、油炼好后放入瘦肉爆炒。6、炒至肉变色即...

材料芹菜300克香菇10只生抽白糖姜蒜适量做法1、热油煸香姜和蒜，放入切成段的芹菜，炒熟，放入盐入味后，盛到盘子旁边备用2、把香菇像切鱿鱼一样，切成花刀，这样容易入味3、锅里放入热油，倒入香菇，加入适量生抽，倒入少量水，再加入白...

材料：毛豆300g，肉末200g，葱2根，淀粉，酱油，盐，料酒，胡椒粉适量1、肉末加1/2勺生粉，1/2勺酱油、1/2盐、1勺料酒、少许胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。2、葱白葱绿分开处理，切末。3、锅中放2勺油，下入腌制过的肉末，炒至肉末变色，并粒...

用料：五花肉1200克、乌豆（预先浸泡1晚）200克、姜5片、八角1颗、白扣1颗、草果1颗、香叶6片、茴香1小撮、肉桂1小片、料酒适量、醪糟酒适量、干辣椒2个做法：1.准备好所有食材，先将五花肉洗净切块，下锅爆油，爆到微黄放八角、料...

炒肉炒不熟，是有多个原因。一，切得块大，太厚，不爱熟。二，炒的时间太短，没炒熟三，炒的方法不对。咱先说第一条，切肉时，要分炒什么菜，比方说炒蒜苔、芹菜等丝的菜，肉也要切丝，可以切火柴棍丝。切完后，如果是瘦肉丝，要用水淀粉上浆，之后...

主料木耳适量里脊50克辅料蒜3克姜5克料酒5克盐2克青椒5克红椒9克生抽5克食用油3毫升步骤1姜蒜备用，里脊切片，青红椒切块步骤2锅中放油，加肉翻炒至变色步骤3放入蒜姜步骤4翻炒后放料酒步骤5翻炒均匀，放木耳，青红椒步骤6加盐...

豆浆炒肉是不可能炒的。我知道的是用打完豆子的豆渣炒肉。豆子泡几个小时后，用料理机打碎，把豆浆倒出，然后再打一遍，把豆浆倒出，这时就剩下了一些渣子，用这个豆渣炒肉。把炒锅加热，加一点儿油，然后再把肉片下锅，编熟，放葱姜蒜，盐...