都巴粉产于石柱，先将都巴粉加点水，干湿象蒸馒头面一样，然后再加入煮熟过的米饭(冷饭)，搓成长条随圆形后用刀切成片，用油煎待变色熟后依个人口味加入花生米、芝麻、红糖翻炒盖上锅盖闷一下就可以了。
还有一种做法:都巴粉和冷干饭使劲揉，揉得跟蒸馒头的面疙瘩一样了，（想吃甜的就加白糖，想吃咸的就加盐和葱花，）然后用刀切成小块，放平底锅里煎出来
1、将大米、绿豆和切碎的土豆按照比例配好，放在水里泡3小时，淘净，滤干
2、放入石磨磨成浆糊状，将锅在烧到一定的温度，把磨好的浆均匀倒入锅内，从上向下倒入，在锅中摊平
3、启锅，将饼翻转在锅里面温火烙一会，取出饼，卷成卷，用刀切成丝状即是锅巴粉。
都吧粉实际上就是红薯粉制作的一种小吃，在渝东南比较常见的食物，只是彭水人把它制作成各种花样了，蘸水也制作成各种口味，从更辣到微辣都有，蒜香到孜然的也有。红薯粉调成糊状，烙成面饼状，切成xiaokuai，沾上调料更好吃。个人家庭都可制作处出来！
