材料:40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。做法与步骤:1、准备好所有的食材。2、韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。3、把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。4、加入盐,鸡精调味。5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。6、平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。