我来回答你这个问题，牛肉升糖快，牛肉羊肉和猪肉中升糖最快的是牛肉，因为，根据科学的测试和检验，牛肉羊肉和猪肉三者中升糖最快的是牛肉，牛肉的含糖量比较高，这三种肉中间升糖最慢的是猪肉，尤其是精瘦肉含糖量比较低，因此，血糖高的人员在吃肉的时候尽量选择白肉，也就是鸡肉或者是鱼肉，少吃红肉，也就是牛肉，羊肉和猪肉，这样更利于身体的健康，我的回答仅供参考，谢谢
猪肉的升糖值是最快的，其次是牛肉和羊肉。
不过最高的还是像火腿、培根烤肠这种经过加工的肉制品里面，可能会含有淀粉，糖类和各种添加剂，而且脂肪含量也比较高，经常吃这种肉不仅没有营养，还会加重体内的消化代谢负担，不利于血糖稳定。
