羊肉熟的快！涮羊肉只需在沸水中稍涮即熟。而猪肉则不同即使切成薄片也要煮一下才能熟。所以羊肉比猪肉熟的快！在我们日常家庭烹饪中经常会有猪肉和羊肉的出现。羊肉即可爆炒也可慢炖而猪肉除去炖煮多数是和青菜混炒，而且时间都较长。羊肉和猪肉相比，哪一种肉熟得更快，取决于他们烹饪时候的形状和温度，如果同样的情况下，把羊肉和猪肉都切成薄片儿，并且在大冬天吃火锅，那么羊肉吃更容易熟的，因为羊肉的行为比较薄弱，而猪肉的稍微厚一点，如果是夏天的时候都是家里大块的煮羊肉和牛肉或者是猪肉，那么猪肉熟的会更快一点
