材料：
生牛肉200克、白萝卜1/2个、魔芋（小）1张、白洋葱为1/2个、姜（薄片）1片糖2汤匙、酱油2汤匙、味噌2汤匙、味醂2汤匙、料酒2汤匙、水300ml、葱少许
牛肉炖萝卜魔芋的做法步骤:
步骤1：牛肉洗干净之后放入锅中，然后继续放入葱头、生姜，盖上盖子，然后用中火煮沸10分钟、捞出后冷却，洗掉浮沫，切成牛肉块
步骤2:萝卜洗干净之后先切成四个相等的垂直切片，再切成3厘米厚
步骤3:将萝卜和魔芋放入锅中，加入大量水，中火开煮。煮沸后，1分钟后取出魔芋，用水洗净，撕成碎片。继续将萝卜煮沸约10分钟，然后用漏勺捞出来
步骤4:将牛肉块、萝卜、魔芋、剩余的姜和中的料加入高压锅，盖上盖子并按压30分钟即可
牛肉炖萝卜魔芋的做法
这道菜切好的牛肉洗净后用盐生粉白糖花生油鸡蛋黄搅拌腌制一会。魔芋削皮切成块状（记得带手套弄，否则手会痒）萝卜也是切成块状。
起锅先把牛肉煎一下加入花椒生姜蒜加点老抽生抽高汤慢炖，二十分钟后加入魔芋和萝卜，再炖十五分钟就可以了
牛肉炖萝卜魔芋的做法
牛肉切块飞水。魔芋切条，萝卜切块入滚水2分钟，捞起沥干水分，备用。（飞水注意事项可点击这里）。
2、炖锅的锅底放上姜蒜末，八角，桂皮和牛肉。倒入足量清水，用大火炖煮。
3、这时，另取一只炒锅，倒入少许油，油冷放入花椒，待油烧至7层熟，倒入干辣椒和郫县豆瓣，大火爆香。
4、将爆香的酱汁倒入砂锅，加少许冰糖调味，继续炖煮，煮开之后，加入魔芋，继续炖1小时以上。
5、待牛肉炖得差不多（筷子能轻松扎进去即可），加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，撒上芹菜段即可出锅。
