红酱牛肉焖豆腐正宗做法

主料:红豆腐2块、猪肉馅60克。

辅料:油适量 ，大酱1汤匙 ，糖0.5茶匙， 料酒1茶匙 ，老抽1茶匙 ，盐0.5茶匙 ，葱1段 ，姜2片 ，蒜2瓣。

做法:

步骤1 准备所需的食材。

步骤2 小锅水开放少许盐，红豆腐切块入锅焯烫，然后捞出沥干水备用。

步骤3 中小火烧热砂锅，放油，炒香葱姜蒜。

步骤4 下肉末煸炒。

步骤5 洒少许料酒增香去腥。

步骤6 接着下大酱炒出香味。

步骤7 加入适量开水，并放入红豆腐，大火烧开，转小火焖15分钟，正宗的酱焖红豆腐就做好了。