原料：
芹菜400克，土豆400克，生抽2汤匙，清水6汤匙，蒜末、盐适量。
准备工作：
土豆洗净，去皮，切丝，芹菜切段。
做法步骤：
1、炒锅置于火上，放油，烧至4成油温时下入蒜末炸出蒜香味。
2、倒入土豆丝和芹菜段大火翻炒均匀，加生抽和清水翻炒至土豆丝的芹菜断生。
3、放盐炒匀，起锅。
注意事项：
不喜欢吃葱花的朋友可以不放葱花，喜欢吃葱花的就放点葱花，菜无定法，适口者珍之。如果放葱花，就和蒜末一起放在锅里就行了。
食材准备，土豆去皮，姜蒜洗干净，芹菜洗干净。
芹菜切丝，姜蒜切丝。
土豆切丝，用清水泡一会。
锅中加入适量油烧热，爆香姜蒜
先放芹菜翻炒片刻，再放土豆丝翻炒均匀，加入适量盐，酱油，花椒面翻炒均匀。
