原料：
做法：
1、和面，面粉加酵母、温水和面，和好后醒一个小时左右。
2、发面时用椒盐、面粉、盐、食用油调一个简单的油酥。
3、醒好的面团加一点碱面，然后使劲揉，揉十分钟左右，将面团揪成小面团，擀开抹上油酥。
4、小面团卷起来，团成团再按扁，再醒十分钟左右，火烧饼的饼坯就做好了。
5、电饼铛烧热，然后倒油，将饼坯放入，烤至两面金黄即可，如果不是两面都能煎的电饼铛，就要注意看着烧饼颜色翻个，以免糊了。
用料
面粉 500克
温水 150克
盐 2克
油酥 50克
玉米油 20克
盐 2克
五香粉 1勺
尖椒 1个
盐 适量
驴肉 适量
做法步骤
1、面里面加少许盐 温水搅拌成面絮
2、揉成面团 抹成油用保鲜袋包起来 醒发30分钟
3、调个油酥 面粉里面加盐 五香粉 油热放凉后搅拌成油酥
4、醒发好的面团擀成长方形 抹上一层油酥
5、切成小段
6、擀成长方形
7、电饼铛加热底部刷油 面饼上面也刷一层油
8、烙好后的切开
9、加入驴肉和尖椒 (加什么都可以 酥掉渣)
