燕麦片属于碳水化合物。
因为燕麦含有丰富的淀粉，淀粉是葡萄糖分子的聚合物，是碳水化合物常见的储存形式。碳水化合物能够维持人体基本的能量代谢，适当摄入有利于身体健康。
燕麦片也是属于一种碳水化合物，它除了碳水化合物外，还含有比较多的纤维素以及维生素、微量元素等，它的热量比普通的高碳水化合物热量要低很多，对于想减脂瘦身的来说，是可以作为很好的碳水化合物的补充的，同时可以促进肠道的蠕动。
燕麦是碳水化合物。
燕麦富含膳食纤维，膳食纤维是一种天然有机高分子化合物，是由单糖脱水聚合而成的非淀粉类多糖，不能被人体内消化酶分解，但又是维持健康不可缺少的碳水化合物，它包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。按其溶解特性可分为可溶性纤维和不溶性纤维两大类。燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。
