广东清蒸牛腩正宗做法

主料：牛腩（腰窝）350克，香菇（鲜）100克，猴头菇100克

调料：大葱5克，姜3克，花椒2克，胡椒粉2克，盐3克，鸡精2克

做法

1、 将牛腩洗净切成小块，用开水焯一下捞出，用凉开水洗净血沫

2、 将香菇洗净

3、 猴头蘑切成条

4、 葱、姜洗净分别切成段和块

5、 取出压力锅的内锅，放入牛肉，再加入高汤、精盐、料酒、白胡椒粉、香菇、猴头蘑、葱段、姜块、花椒、鸡精，盖上锅盖，压力锅调成烹饪档，调好后保压时间在50分钟

6、 待压力锅浮子阀回位后拣出葱段、姜块，即可食用。