主料
猪头骨1500克
鹌鹑蛋(熟)30个
辅料
生抽1勺 老抽1勺 白糖1勺 精盐适量 小葱4棵 姜1块 大料3个
步骤1
猪头骨洗净焯水后切块。
步骤2
猪头骨放入高压锅中，加葱姜大料
步骤3
锅内添开水
步骤4
开大火压20分钟
步骤5
另起锅放入适量原汤。
步骤6
放入鹌鹑蛋生抽和老抽白糖，适量精盐
步骤7
中火烧制，入味即可出锅。
开水加葱姜料酒花椒八角，猪头骨抄水，熟后用清水冲洗一遍，然后热油爆香葱姜蒜，加入调味料和辣椒干，老抽等，慢火烧半小时即可
主料
猪头骨1500克
鹌鹑蛋(熟)30个
辅料
生抽1勺 老抽1勺 白糖1勺 精盐适量 小葱4棵 姜1块 大料3个
步骤1
猪头骨洗净焯水后切块。
步骤2
猪头骨放入高压锅中，加葱姜大料
步骤3
锅内添开水
步骤4
开大火压20分钟
步骤5
另起锅放入适量原汤。
步骤6
放入鹌鹑蛋生抽和老抽白糖，适量精盐
步骤7
中火烧制，入味即可出锅。
开水加葱姜料酒花椒八角，猪头骨抄水，熟后用清水冲洗一遍，然后热油爆香葱姜蒜，加入调味料和辣椒干，老抽等，慢火烧半小时即可
