用料：米粉200克，吐司火腿2片，虾仁30公克，洋葱丝20公克，红甜椒丝15公克，青椒丝15公克，绿豆芽50公克，水80㏄，咖哩粉1又1/2茶匙，盐1茶匙，细砂糖1/4茶匙
做法：
1、干米粉入滚水中汆烫，待水再度滚沸后立即捞出放入盘内，另以一盘覆盖，焖透后剪短备用。
2、将虾仁汆烫熟吐司火腿切丝，备用。
3、热锅，倒入沙拉油，放入洋葱丝、咖哩粉炒香，加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽，以小火炒2分钟。
4、在作法3中加入水、盐和细砂糖调味，最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
黄糯米面各种做法
2、做法：将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中，后放入酵母、白糖。
3、少量多次的加入清水，并将其和成面团，揉至绵软状态。
4、将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。
5、待水开后继续蒸20分钟左右，关火。
6、将蒸好的面糕放入大碗中，用擀面杖捣至非常细腻的状态。
7、手上蘸少许熟的食用油，将年糕分成若个和小圆团。
8、将小圆团揉搓片刻再压扁，放入豆沙馅，捏合，压扁。
9、用牙签在年糕上扎一些小眼，再放入热油锅中，炸至两面金黄即可。
