用料
羊杂 350克
羊肉 80克
葱姜 少许
香菜 适量
淀粉 半大勺
料酒 半大勺
胡椒粉 2小勺
酱油 1大勺
做法步骤
1、准备好所需要的食材并清洗干净
2、葱，香菜切末备用，姜切片
3、锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉
4、大火煮开后撇去浮末
5、然后过凉水冲洗一下，沥干水份
6、锅中放少许底油，下入羊杂和羊肉翻炒一会，放入半大勺料酒
7、放入适量开水，开锅后接着撇掉多余的浮末，熬煮30分钟
8、放入半大勺酱油，2小勺白胡椒粉调味
9、半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤，倒入汤中，慢慢搅匀，再熬煮一会后出锅
10、碗中加入半大勺酱油，适量葱花香菜，倒入做好的羊杂汤即可。
