主料：生羊肝适量辅料：胡萝卜适量青红椒适量配料：油适量精盐适量酱油适量生姜适量做法：1、 新鲜羊肝洗净切薄片。2、 把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。3、 捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。4、 青红椒择洗干净后切大片。5、 起油锅，油热后放入姜片爆香。6、 倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。7、 锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。8、 倒入适量酱油。9、 倒入羊肝片。10、 大火爆炒，调入精盐即可出锅
