主食材用料：雪野湖鱼头1个，葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克
做法步骤：
1，首先将鱼头处理好，去腮洗净，锅中放入一点点油烧热后，再放入鱼头两面煎一下
2，再放入葱姜炝锅
3，加入适量开水
4，大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末即可
原料：雪野鱼头1个。 调料：蒜叶，姜葱若干，胡椒粉1勺，料酒1勺，水适量，油适量。 做法 1、锅中倒入少许油，放入少量姜丝，待油热后放入雪野鱼头，用文火煎 2、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色。 3、加入料酒后加入适量开水。 4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色，加入些许胡椒粉取出，加蒜叶和葱即可。
