把牛眼肉切块抄水。锅里到油，放姜块，八角，草果，三奈，花椒，干辣椒炒香，在倒入豆瓣酱炒炒香，在把牛肉倒入锅中一起炒，放入酱油，料酒，胡椒，盐。把肉倒入高压锅，锅开压20分钟，在把水倒出来煮土豆。煮好以后，盛出。
