主料
花蟹6只
调料
酱油、盐、糖、酒、味精、面粉、葱、姜各适量
做法
1、用小刷子洗净花蟹的外壳，剥去蟹盖，取下两旁白色的东东，剪去蟹脚的末端，用水小心地再冲洗干净，然后切二半，沥干，在切开的蟹肚子处拍上干面粉
2、葱部分切葱段，部分切葱花姜切姜片
3、锅上火加热，倒入适量油，把拍上干面粉的蟹肚子朝下入油锅，使之表面结起来，再翻炒使蟹壳变红，盛出
4、入葱段姜片爆香，倒入花蟹，加酒，加适量酱油、盐，加适量水加盖焖煮，待汤汁变浓，加糖，味精，翻炒均匀，撒上葱花，盛出即可。
❤️食材：花蟹，大蒜，蒜苗，葱，姜，料酒，白糖，生抽，蚝油
❤️做法：
