割蒜台和抽蒜苔是有区别的。虽然都是采收蒜苔，但割蒜苔的方法，会保持采集的完整性，缺点是导致蒜头无法继续进行光合作用，必须立马起出。
抽蒜苔的方法，采集时，可能导致蒜苔不完整，留一小截采集不完全，优势是可以使蒜头继续在地中生长，不必马上起出。
割蒜薹和抽蒜薹区别，割蒜苔是用刀，把蒜苔从大蒜上割下来，而 抽蒜苔，是一根一根把蒜苔从大蒜上拔下来，蒜苔是一种蔬菜，很多人都喜欢吃它，蒜苔这个菜做起来比较简单，很省时间，人们常用它来和鸡蛋炒着吃，还有的用它炒肉吃，蒜苔的味道有点淡淡的甜还稍稍的夹杂着有点辣味，这种菜的味道还是比较可口的
