制作材料：
面粉500克、安琪酵母5克、白糖10克、猪油或奶油10克、豆油适量。
制作方法：
1、将面粉放在案板上面，加入酵母、白糖、猪油或奶油和清水225克，调制成软硬莲花卷适当的面团，静置饧酵
2、待面团鼓起将面团搓条下成50个剂子，用双手将剂子擀成圆饼，表面刷上豆油，先叠成半圆，再叠成三角，在角的顶端向下横切四刀立起，小的一端在上面摞在一起，用刀的背面从上向下压一下，使两端翘起即成生坯，静置饧酵10分钟待用
3、将饧酵好的生坯摆入笼屉当中，上旺火蒸制8至10分钟即熟既可装盘食用。
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紫薯蒸熟后剥皮，用工具砸成泥，与面合在一起并发酵1小时。同时还得和一个白面。
将面团分别赶成面片。
将面片折叠两次，成90度角。
将折好的面片切成3部分。
两种颜色的面片，按部位彼此拼接。
然后按照大小叠起来。
用筷子横着按压一下。
然后竖着按压2下。
竖着按压的时候向内压一下。
莲花馒头就做好了，上蒸锅蒸熟就可以吃了。
