酸辣粉的正宗做法酸不要辣

1、食材准备：蒜2瓣、小葱2根、姜1块、香菜1根、红薯粉100克、花椒油半汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1汤匙、花椒粉1克、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

2、红薯粉倒入温水中泡发。

3、姜切末、蒜切末，葱切葱花，香菜切碎。

4、碗中放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、姜末蒜末、醋1勺、花椒粉1克、花椒油半勺、凉水适量。

5、锅中放入适量清水煮开，放入红薯粉煮熟

6、捞出放入碗中。