1、 藕去皮，切丁。
2、 倒入锅中焯下水，然后过凉水备用。
3、 小米椒，线椒切小段备用。
4、 起锅，锅中倒入色拉油。
5、 油温五成热，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
6、 加入豆豉，翻炒出香味。
7、 加入小米椒，线椒，翻炒断生。
8、 倒入藕丁，继续翻炒。
9、 加入少许，盐，鸡精。
10、 加入米醋，翻炒两下，出锅装盘。
1/16 藕去皮洗净切片
2/16 切条
3/16 再切丁
4/16 蒜切碎
5/16 小米辣切小段
6/16 热锅放油
7/16 油七成热放入蒜、小米辣煸香
8/16 倒入藕丁
9/16 翻炒均匀
10/16 加盐
11/16 醋
12/16 翻炒片刻
13/16 鸡精
14/16 葱花
