步骤一
1、 把买来的鱿鱼洗干净，将鱿鱼表面上的那层膜撕掉，不撕影响口感。最后切成一个一个的鱿鱼圈，或者切成寸条也可以。
步骤二
2、 青椒切块，圆葱切条。
步骤三
3、 开火，倒油，油热后放入葱姜蒜爆相，再倒入鱿鱼煸一下，倒一点料酒，去腥味。
步骤四
4、 将铁板预热。
步骤五
5、 切好的青椒倒入锅里，加入黄豆酱蒜蓉酱和少许的盐。
步骤六
6、 将圆葱丝铺在预热好的铁板上，最后将炒好的鱿鱼趁热倒在铁板上。
做法步骤：
第1步、准备工作。洋葱切丝，青红椒切块。鱿鱼圈洗净沥干水份后改小刀，放入半勺盐腌制一会儿。
第2步、炒锅开火倒适量玉米油。
第3步、倒入鱿鱼圈翻炒。
第4步、炒出许多水份，略微收下多余水粉。
第5步、放进洋葱青红椒翻拌炒匀。
第6步、加入一勺甜面酱。
第7步、加入韩式辣酱适量。依个人口味增减份量。
第8步、继续翻炒均匀。
第9步、洒些黑胡椒粉，翻匀即可出锅。
第10步、另一个灶头上放铁板烧热。将炒好的鱿鱼圈小心的装进铁板中。就听见滋滋的炸锅声。铁板用夹子和防烫手套转移到垫板上。
